Παράλληλα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά
του ελληνικού μελιού μελετήθηκαν παράγοντες που πιθανό να επηρεάζουν τα
χαρακτηριστικά του μελιού όπως η θέρμανση στο στάδιο επεξεργασίας του
προϊόντος, η τροφοδοσία στην οποία καταφεύγουν οι μελισσοκόμοι για να
δώσουν
