Η πρόπολις αναστέλλει τους καρκινικούς όγκους!

H πρόπολη εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα να αναπτυχθούν

Το οξύ που βρίσκεται στην πρόπολη – ένα δημοφιλές προϊόν της μέλισσας – μπορεί να αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων του προστάτη. Εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα από το να πάρουν τη δύναμη που χρειάζονται για την ανάπτυξη τους.

Η πρόπολη – σταματά την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων του προστάτη. Αυτό αποδείχθηκε από πειράματα σε ποντίκια που πραγματοποιήθηκαν από Αμερικανούς

Τι σημαίνει όταν κρυσταλλώνει το μέλι; Όλη η κρυμμένη αλήθεια

Η κρυστάλλωση του μελιού είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείτε κυρίως το χειμώνα με τ κρύο, και λίγοι γνωρίζουν την αλήθεια. Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι το μέλι τους προήλθε από νοθεία με ζάχαρη και ο μελισσοκόμος τους εξαπάτησε. Ωστόσο η αλήθεια απέχει πολύ από αυτές τις υποθέσεις!

Η κρυστάλλωση είναι ένα φυσικό φαινόμενο που συμβαίνει στο αγνό, ανεπεξέργαστο μέλι! Δεν σας έρχεται παράξενο που το μέλι από το σούπερ μαρκετ δεν κρυσταλλώνει ποτέ; Γιατί
δεν κρυσταλλώνει; Είναι επεξεργασμένο, «βρασμένο», φιλτραρισμένο, και φυσικά μερικές φορές νοθευμένο. Έχουν βγει άλλωστε και σχετικές ανακοινώσεις από τον ΕΦΕΤ, όπου εντοπίστηκαν επικύνδινες ουσίες σε τυποποιημένα μέλια.

Το παραμύθι του βασιλικού πολτού Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο

Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να συνοψίσουμε τι είναι πραγματικά ο βασιλικός πολτός. Τι να πρωτοπεί κανείς για την προπαγάνδα που έχει διαδωθεί γι’ αυτό το προϊόν.

Η προπαγάνδα και η αλήθεια

Το όργιο της παραπληροφόρησης στον βασιλικό πολτό γίνεται με τα γνωστά ξύλινα λόγια , “είναι φυσικό προϊόν”, ” χρησιμοποιείται από την εποχή του Ιπποκράτη” , ενώ εξαπολύονται κατά σμήνη εκατοντάδες πρακτικά αδιάφορες πληροφορίες (info-σκουπίδια)  αποκλειστικά για την βιολογική σημασία του βασιλικού πολτού στις μέλισσες.

Κανείς δεν νοιάζεται στ’ αλήθεια γι’ αυτές τις πληροφορίες, ενδεχομένως το μόνο σκοπό που  εξυπηρετούν είναι να υπνωτίσουν τον αναγνώστη. Κάτι χρήσιμο για μία

Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα μελιού

Παράλληλα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελληνικού μελιού μελετήθηκαν παράγοντες που πιθανό να επηρεάζουν τα χαρακτηριστικά του μελιού όπως η θέρμανση στο στάδιο επεξεργασίας του προϊόντος, η τροφοδοσία στην οποία καταφεύγουν οι μελισσοκόμοι για να δώσουν επιπρόσθετη τροφή στις μέλισσες, το κάπνισμα των μελισσών κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεών τους, η παλαίωση, η απορρόφηση οσμών από το περιβάλλον και άλλοι παράγοντες.
Η επίδραση της θέρμανσης  εξετάστηκε για τις διάφορες κατηγορίες μελιού και βρέθηκε η ξεχωριστή ευαισθησία κάθε κατηγορίας. Η έρευνα αυτή έδωσε χρήσιμες πληροφορίες στους τυποποιητές – διακινητές μελιού για τη σωστή θερμική επεξεργασία του προϊόντος και μείωσε τον αριθμό των βιομηχανικών μελιών στα ράφια των σούπερμαρκετ.
Όταν οι μέλισσες για κάποια αιτία αδυνατούν να συλλέξουν τροφές οι μελισσοκόμοι δίνουν οι ίδιοι τροφές στις μέλισσες τους (ζάχαρη με

Ένα ελληνικό μέλι με διεθνή αναγνώριση

Η πρόσφατη επιστημονική μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς-Ραπτοπούλου" σε συνεργασία με το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το Χημείο Λαμίας και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry (Volume 242C, 2018, σελίδες 513-518), ανέδειξε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελληνικού μελιού του κ. Τάσου Καϊτατζή,

Εντοπίστηκαν 13 ζωντανά βακτήρια στο ανεπεξέργαστο μέλι που σκοτώνουν μικρόβια

Εντοπίστηκαν 13 ζωντανά βακτήρια στο ανεπεξέργαστο μέλι που σκοτώνουν μικρόβια

Το ανεπεξέργαστο μέλι είναι φάρμακο, και όχι αυτό από το σούπερ μάρκετ!!!

Για αιώνες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ακατέργαστο μέλι για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, αλλά οι επιστήμονες δεν έχουν

Το μέλι στην Αρχαία Ελλάδα και οι άγνωστες ιδιότητές του

Μέσα στο τεράστιο και ανεξερεύνητο ΜΕΤΑΛΛΕΙΟ ΧΡΥΣΟΥ της Αρχαίας Ελληνικής Γραμματείας, υπάρχει ένα βιβλίο του Αριστοτέλη το οποίο ονομάζεται «ΠΕΡΙ ΘΑΥΜΑΣΙΩΝ ΑΚΟΥΣΜΑΤΩΝ».Το βιβλίο αυτό, που στις μέρες μας εξακολουθεί να παραμένει προκλητικά άγνωστο, μας επιτρέπει να μεταφερθούμε, όπως αποδεικνύεται τελικά, στην τελείως άγνωστη εποχή της Αρχαίας Ελλάδας και να πληροφορηθούμε για συμβάντα και γεγονότα που ο ίδιος ο Αριστοτέλης τα καταγράφει

Γιατί να χρησιμοποιείς ακατέργαστο μέλι?

Σύμφωνα με νέα έρευνα, αν μπορείτε να αφαιρέσετε την πρόσληψη  ζάχαρης από την διατροφή σας και να χρησιμοποιείτε ακατέργαστο μέλι, τα οφέλη για την υγεία σας μπορούν να είναι τεράστια.
Τι είναι το ακατέργαστο μέλι; Πρόκειται για ένα καθαρό, μη φιλτραρισμένο και μη παστεριωμένο γλυκαντικό που παρασκευάζεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών. Το μεγαλύτερο μέρος

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΟ ΜΕΛΙ

A mag created with Madmagz.

ΧΗΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΜΕΛΙΟΥ ΠΡΟΕΣΤΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΕΠΙΚΟΥΡΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

5 πράγματα που θα συμβούν εάν αρχίσεις να τρως μέλι κάθε μέρα!

Ψάχνουμε πάντα να βρούμε αυτό το ένα προϊόν, που θα λειτουργήσει ως το «μαγικό χάπι» που θα κάνει και το σώμα μας να νιώσει καλύτερα, αλλά θα είναι και ταυτόχρονα γευστικό και νόστιμο.

Μπορεί με την διατροφή που κάνεις να εξαντλείς εκτός από την υγεία σου και το σώμα σου (μεγάλο λάθος αυτό) και γι’ αυτό σου βρήκαμε την τροφή που είναι η πιο κατάλληλη και σίγουρα δεν φανταζόσουν.

Το μέλι και τα γλυκύσματα των αρχαίων Ελλήνων

Το μέλι στην αρχαία Ελλάδα ήταν βασικό κομμάτι της διατροφής του πληθυσμού. Απούσης της ζάχαρης, αποτελούσε την πρώτη ύλη για όλα σχεδόν τα γλυκίσματα τους, ενώ ταυτόχρονα εμπλούτιζε γευστικά τις σαλάτες τους και σχεδόν όλα τα πιάτα.

·        Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι το μέλι ήταν θεόσταλτο δώρο, ότι έπεφτε από τον ουρανό με τις σταγόνες τις πρωινής δροσιάς πάνω στα λουλούδια και τα φύλλα, και από εκεί το μάζευαν οι μέλισσες. Η μελισσοκομία ήταν από τις πιο κοινές αγροτικές

"Κλειδί" το μέλι στη σιδηροπενική αναιμία

Η σιδηροπενική αναιμία οφείλεται, πέρα από παθολογικά αίτια, στην κατανάλωση τροφών που έχουν μικρή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Ο οργανισμός μας διαθέτει αποθήκες σιδήρου, οι οποίες προμηθεύουν το σώμα με μας με τις απαραίτητες ποσότητες, αλλά για μικρό χρονικό διάστημα. Όταν τα αποθέματα εξαντλούνται, τότε παρατηρείται η αναιμία.

Η σιδηροπενική αναιμία οφείλεται, πέρα από παθολογικά αίτια, στην κατανάλωση τροφών

Οι αντικαρκινικές ιδιότητες του μελιού

Το μέλι αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα, ενώ ο Ιπποκράτης και άλλοι γιατροί το πρότειναν ως φάρμακο.

Νεώτερα επιστημονικά ευρήματα, προσθέτουν το μέλι και τον βασιλικό πολτό στα όπλα κατά του καρκίνου.
Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου του Ζάγκρεμπ της Κροατίας διαπίστωσε ότι μια σειρά προϊόντων που παράγουν οι μέλισσες

Τι περιέχει το μέλι της πόλης; Αναλύοντας το DNA του μελιού.

 

                           Στο δημαρχείο του Σικάγο εγκατέστησαν κυψέλες οκτώ χρόνια πριν αυτό γίνει νόμιμο

Όπως το κρασί και η μπύρα, έτσι και το μέλι μπορεί να αναδίδει γεύσεις και αρώματα τα οποία είναι δύσκολο να εντοπιστούν με έναν απλό οργανοληπτικό έλεγχο. Η γεύση του μελιού επηρεάζεται από το είδος του φυτού. Αλλά μέχρι πρόσφατα οι επιστήμονες δεν μπορούσαν να πουν με ακρίβεια ποια φυτά επισκέπτονται οι μέλισσες.
 Οι χημικές αναλύσεις που γίνονταν, μέχρι σήμερα, σε δείγματα μελιού βασίζονταν στους κόκκους γύρης για να βρουν την βοτανική προέλευση, τώρα όμως επιστήμονες ισχυρίζονται ότι με τις νέες τεχνικές ανάλυσης του γενετικού υλικού στο μέλι, μπορούν να διακρίνουν την προέλευση όλων των φυτών που αυτό περιέχει. Ο Νόουα Ουίλσον-Ριτς (Noah Wilson-Rich) ιδρυτής της The Best Bees Company, μιας εταιρίας που αναλαμβάνει να παρακολουθεί μελίσσια που βρίσκονται σε αστικές περιοχές των ΗΠΑ, είναι ο επικεφαλής των αναλύσεων DNA στο μέλι. Τα δείγματα λαμβάνονται από κυψέλες στα κέντρα των πόλεων και μας αποκαλύπτουν ποια φυτά προτίμησαν να επισκεφτούν οι μέλισσες σε μια ακτίνα 3-4 χιλιομέτρων.

            
Νομιμοποιώντας την αστική μελισσοκομία Στο Λος Άντζελες απαγορεύονταν οι κυψέλες από το 1879 λόγω του εσφαλμένου φόβου ότι οι μέλισσες επιτήθονταν σε καλλιέργειες φρούτων, αλλά το 2015 τις νομιμοποίησε μαζί με πολλές άλλες πόλεις των ΗΠΑ. Μελίσσια βέβαια βρίσκονταν πάντα, έστω και παράνομα. Σήμερα υπάρχουν κανονισμοί σχετικά με τις αποστάσεις που πρέπει να τηρούν οι μελισσοκόμοι.

Τι υπάρχει στα μέλια των πόλεων;
Όπως γίνεται αντιληπτό, μια μεγάλη ποικιλία φυτών προσφέρει νέκταρ και γύρη, βοηθώντας τις μέλισσες να επιβιώνουν μέσα στις πόλεις. Επίσης έντομα που παρασιτούν δέντρα και φυτά, όπως τα κωνοφόρα, εκκρίνουν μελίτωμα το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες και το μετατρέπουν σε μέλι.

Πηγή: National Geographic
                  

Η ΧΡΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ

Βασίλειος Ι. Τσούτσος MD, MSc. Δημόσιας υγείας. Ειδικός Πνευμονολόγος-Φυματιολόγος
«Αν οι μέλισσες εξαφανιζόντουσαν, η ανθρωπότητα δεν θα είχε περισσότερα από 4 χρόνια ζωής» A.Einstein. Το παλαιότερο απολίθωμα που έχει βρεθεί είναι 100 εκατομμυρίων ετών και η μέλισσα της εποχής εκείνης είχε τα ίδια μορφολογικά χαρακτηριστικά με τη σημερινή αλλά με μέγεθος πολύ μικρότερο (ίσο με ενός κουνουπιού).

Tο ελληνικό μέλι προστατεύει από καρκίνο μαστού και προστάτη

Προστασία από τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη παρέχει το ελληνικό μέλι. Mελέτες έδειξαν σημαντική δράση κατά των καρκινικών κυττάρων.Oι επιστήμονες κάνουν λόγο για μία πολύτιμη τροφή, η οποία δρα σαν φυσικό αντιβιοτικό, προστατεύοντας παράλληλα το γενετικό υλικό (DNA) των κυττάρων.
Oι επιστήμονες τόνισαν ότι ορισμένες ποικιλίες μελιών εμφανίζουν σημαντική αντιοιστρογονική δράση στα κύτταρα του καρκίνου του μαστού, ενώ άλλα αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του καρκίνου του προστάτη και προλαμβάνουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης.
Mετά τη συγκεκριμένη παρατήρηση, προσπάθησαν να κατανοήσουν τον μηχανισμό με τον οποίο τα συστατικά του μελιού προστατεύουν το DNA. Oι μελέτες οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι σημαντικό ρόλο παίζουν ενώσεις που αποτρέπουν τον σχηματισμό των επικίνδυνων «ελεύθερων ριζών». Eνδιαφέρουσα ήταν η παρατήρηση, ότι το ελληνικό μέλι έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, τα οποία το καθιστούν πιο ευεργετικό.

Πηγή: ΕΘΝΟΣ

Κηρήθρα με μέλι

Κηρήθρα
Η κηρήθρα είναι γνήσιο και φυσικό προϊόν της μέλισσας με μεγάλες ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι.  Παράγεται από τους κηρογόνους αδένες στην κοιλιά των θηλυκών των μελισσών και τους χρησιμεύει για να κατασκευάζουν τις κυψέλες τους. Η κηρήθρα με μέλι εξάγεται κατευθείαν μέσα από την κυψέλη χωρίς καμία απολύτως επεξεργασία.
Η κηρήθρα είναι και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία,

Το μέλι ασπίδα και κατά της παχυσαρκίας

Mελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, κατέληξε στο συμπέρασμα πως το μέλι έχει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση 15 gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη.

Επιτρέπεται το μέλι στον διαβήτη τύπου 2;

Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 αποφεύγουν τα γλυκά και τις γλυκαντικές ουσίες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν απότομη αύξηση στα επίπεδα του σακχάρου τους.

Δεδομένου ότι και το μέλι, αν και φυσικό προϊόν, περιέχει σάκχαρα, πρέπει και αυτό να αποφεύγεται;
Όπως πιθανώς γνωρίζετε, δεν είναι όλα τα σάκχαρα ίδια. Η λευκή ζάχαρη που βάζουμε

Μέλι: Τα οφέλη του για την υγεία της καρδιάς

Είναι γνωστό ότι η LDL, γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη, προκαλεί στένωση των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τα ζωτικά όργανα όπως η καρδιά, ο εγκέφαλος, τα νεφρά και τα έντερα.

Αυτός είναι ο λόγος που οι επιστήμονες επιμένουν στην υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει τακτική άσκηση και διατροφή απαλλαγμένη από

Μέλι: και τρόφιμο και φάρμακο για τα παιδιά!

Το μέλι, το "χρυσό" αυτό υλικό που μας χάρισε η φύση, δεν είναι μόνο ένα απλό τρόφιμο και ειδικά για τα παιδιά. Είναι και φάρμακο! Τι σημαίνει αυτό; Ο Δρ. Μαζάνης σού εξηγεί!

 

Όλοι γνωρίζουμε ότι το μέλι είναι μία από τις πιο πολύτιμες τροφές. Πόσοι όμως ξέρουν ότι το μέλι για το παιδί είναι και τρόφιμο αλλά και φάρμακο για πολλές